Mesin Pencari Google Kini Makin Mudah
Salam Sobat Zikra, mungkin di antara kita ada yang sudah pernah mencicipi hidangan khas Jawa Tengah yang satu ini, yaitu sempol ayam. Sempol ayam sendiri merupakan jenis makanan kecil berbentuk bulat yang terbuat dari daging ayam giling yang dicampur dengan berbagai bumbu dan tepung terigu. Biasanya, sempol ayam disajikan sebagai pelengkap ketika menikmati bakso atau sebagai camilan di sore hari.
Bagi yang belum pernah mencoba atau bahkan belum tahu cara membuatnya, jangan khawatir! Karena pada artikel kali ini, kami akan memberikan tutorial lengkap mengenai cara membuat sempol ayam dengan mudah dan praktis.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Sempol Ayam
Kelebihan
1. Bahan yang Mudah Ditemukan
Untuk membuat sempol ayam, bahan yang dibutuhkan relatif mudah ditemukan di pasaran. Bahan-bahan tersebut antara lain daging ayam giling, tepung terigu, tepung beras, bawang merah, bawang putih, jahe, merica, garam, dan penyedap rasa.
2. Mudah Dibuat
Cara membuat sempol ayam tidak membutuhkan teknik khusus dan bahan-bahan yang sulit dicari. Oleh karena itu, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah di rumah.
3. Cocok untuk Berbagai Kesempatan
Sempol ayam dapat dijadikan camilan saat santai atau hidangan pelengkap di meja makan. Selain itu, sempol ayam juga bisa dijual sebagai usaha sampingan karena tingkat permintaannya yang cukup tinggi.
Kekurangan
1. Tidak Cocok untuk Penderita Alergi Ayam
Karena bahan utama sempol ayam adalah daging ayam giling, maka orang yang alergi terhadap ayam harus menghindari makanan ini.
2. Kurang Sehat
Seperti makanan olahan pada umumnya, sempol ayam tidak bisa dikatakan sehat karena mengandung tepung terigu dan MSG sebagai penyedap rasa. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak dan jangan terlalu sering.
3. Sulit Memilih Daging Ayam yang Berkualitas
Untuk mendapatkan sempol ayam yang enak dan berkualitas, kita harus memilih daging ayam giling yang segar dan baik. Namun sayangnya, kadang sulit untuk mengetahui kualitas daging ayam yang kita beli di pasar.
Tutorial Lengkap Cara Membuat Sempol Ayam
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam giling | 250 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Bawang merah | 3 butir |
| Bawang putih | 2 siung |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Merica | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Penyedap rasa | secukupnya |
| Air | 200 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Berikut langkah-langkah cara membuat sempol ayam:
1. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Jahe
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan Semua Bahan
Campurkan daging ayam giling, tepung terigu, tepung beras, bawang merah yang sudah dihaluskan, bawang putih yang sudah dihaluskan, jahe yang sudah dihaluskan, merica, garam, dan penyedap rasa dalam satu wadah. Aduk rata dengan menggunakan tangan atau spatula.
3. Tambahkan Air dan Aduk Hingga Kental
Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan dan aduk hingga adonan kental dan tercampur rata.
4. Bentuk Adonan Menjadi Bulat-bulat Kecil
Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat-bulat kecil menggunakan tangan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng Sempol Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng sempol ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan
Sempol ayam siap disajikan sebagai camilan atau hidangan pelengkap.
FAQ Mengenai Cara Membuat Sempol Ayam
Q1: Bisa Gak Pakai Tepung Beras?
A1: Bisa, tapi tepung beras berfungsi sebagai pengikat dalam adonan sempol ayam sehingga lebih kenyal. Jika tidak menggunakan tepung beras, hasil sempol ayam akan lebih rapuh.
Q2: Bisa Pakai Bumbu Lain Selain Bawang?
A2: Bisa, tergantung selera. Namun bawang merah dan bawang putih termasuk bahan utama dalam membuat sempol ayam.
Q3: Bisa Gak Digoreng Tanpa Minyak?
A3: Tidak bisa. Sempol ayam harus digoreng dalam minyak agar matang dan kecokelatan.
Q4: Bisakah Sempol Ayam Dibekukan Terlebih Dahulu Sebelum Digoreng?
A4: Bisa. Sempol ayam yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil bisa dibekukan terlebih dahulu dalam kulkas. Sebelum digoreng, angkat dan biarkan sebentar agar suhu kembali normal.
Q5: Gak Pakai MSG Bisa Gak Ya?
A5: Bisa. Kita bisa mengganti MSG dengan bahan penyedap rasa lain seperti kaldu ayam bubuk atau keju parut. Namun perlu diingat, jangan terlalu banyak menggunakan bahan penyedap rasa untuk kesehatan kita.
Q6: Berapa Lama Sempol Ayam Bisa Disimpan?
A6: Sempol ayam yang sudah digoreng bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Q7: Apakah Sempol Ayam Bisa Dikukus?
A7: Bisa, namun hasil sempol ayam yang dikukus akan berbeda dengan yang digoreng. Sempol ayam yang dikukus akan terlihat seperti bakso ayam.
Kesimpulan
Itulah tutorial lengkap mengenai cara membuat sempol ayam. Meskipun sederhana, namun sempol ayam memiliki cita rasa yang lezat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Namun, kita harus memperhatikan kekurangannya, antara lain tidak cocok untuk penderita alergi ayam dan kurang sehat jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, konsumsilah secara bijak dan jangan terlalu sering.
Jangan lupa untuk mencoba dan berkarya di dapur! Semoga artikel ini bermanfaat dan berhasil membuat sempol ayam yang enak dan kenyal. Selamat mencoba!
Disclaimer
Artikel ini hanya sebagai informasi dan bukan sebagai rekomendasi untuk mengonsumsi makanan tertentu. Konsultasikanlah dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi makanan tertentu, terutama jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu atau alergi terhadap bahan-bahan tertentu. Penulis tidak bertanggung jawab atas segala konsekuensi yang terjadi akibat penggunaan informasi yang tertera dalam artikel ini.