Salam Sobat Zikra, Ini Dia Resep Sambal Bawang yang Bikin Lidah Bergoyang
Sambal bawang menjadi salah satu sajian yang sangat populer di Indonesia. Tak heran jika kemudian banyak orang yang ingin membuat sambal ini sendiri di rumah. Namun, sebelum memulai proses pembuatannya, sebaiknya kamu mengetahui terlebih dahulu bahan-bahan dan cara membuat sambal bawang yang benar agar hasilnya lebih lezat dan pedas. Nah, berikut ini resep lengkap cara membuat sambal bawang yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak baik-baik!🔥
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan sambal bawang, pastikan kamu telah mempersiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cabe Merah Keriting | 10 buah |
| Bawang Merah | 8 siung |
| Bawang Putih | 4 siung |
| Garam | 1 sendok teh |
| Gula Pasir | 1 sendok teh |
| Air Jeruk Nipis | 2 sendok makan |
| Aceh Chili Powder | 1/2 sendok teh |
| Minyak Goreng | secukupnya |
Cara Membuat Sambal Bawang
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang telah disebutkan di atas dan cuci bersih cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih sebelum digunakan.
2. Iris Bahan-bahan
Iris tipis-tipis cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih. Pisahkan cabe dari bijinya dan buang biji tersebut.
3. Tumis Bawang
Panaskan minyak goreng pada wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan Cabe
Tambahkan irisan cabe merah keriting ke dalam wajan dan aduk rata hingga matang.
5. Tambahkan Garam dan Gula
Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga gula larut.
6. Tambahkan Jeruk Nipis
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam wajan dan aduk rata. Jeruk nipis ini berfungsi untuk mengurangi bau amis pada sambal bawang.
7. Tambahkan Aceh Chili Powder
Tambahkan aceh chili powder ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga tercampur merata.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Sambal Bawang
Kelebihan Cara Membuat Sambal Bawang
1. Mudah diikuti
Dalam membuat sambal bawang ini, kamu tidak perlu menggunakan peralatan canggih dan bahan-bahan yang sulit didapatkan sehingga mudah diikuti oleh siapa saja.
2. Bahan-bahan sederhana
Semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bawang ini sangat mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
3. Cocok untuk berbagai hidangan
Sambal bawang ini sangat cocok untuk dijadikan pelengkap berbagai hidangan, mulai dari nasi hingga lauk-pauk.
4. Lezat dan Pedas
Sambal bawang ini memiliki rasa yang sangat lezat dan pedas, cocok untuk kamu yang suka dengan makanan yang beraroma dan bercitarasa kuat.
5. Dapat Disimpan dalam Jangka Panjang
Setelah dimasak, kamu bisa menyimpan sambal bawang dalam wadah kaca di dalam kulkas. Sambal bawang ini dapat bertahan hingga beberapa bulan.
6. Bisa dijadikan oleh-oleh
Sambal bawang ini bisa kamu jadikan oleh-oleh untuk keluarga, teman, atau kerabatmu yang suka dengan makanan pedas.
7. Variasi Rasa
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain pada resep ini agar rasanya lebih variatif. Misalnya, dengan menambahkan tomat atau terasi.
Kekurangan Cara Membuat Sambal Bawang
1. Butuh Waktu yang Lumayan
Meskipun cara membuatnya sederhana, tetapi dibutuhkan waktu yang lumayan untuk mempersiapkan bahan-bahan dan proses pembuatannya.
2. Butuh Kemampuan Memasak yang Baik
Agar sambal bawang yang dihasilkan lezat, kamu perlu memasaknya dengan teknik yang tepat agar bahan-bahan yang digunakan tercampur merata dan rasanya pas.
3. Memiliki Bau yang Kuat
Karena sambal bawang ini memiliki aroma yang kuat, maka kamu perlu memastikan bau tersebut tidak menguasai seluruh ruangan.
4. Tidak Cocok untuk yang Tidak Suka Pedas
Bagi kamu yang tidak suka dengan makanan pedas, maka sambal bawang ini tentu bukan pilihan yang tepat untuk kamu coba.
5. Mudah Rusak jika Tidak Disimpan dengan Baik
Setelah dibuat, sambal bawang ini bisa mudah rusak jika tidak disimpan dengan baik dan tidak dijaga kebersihannya. Pastikan kamu menyimpannya dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.
6. Bisa Menimbulkan Sensitifitas pada Kulit
Karena cabe merah keriting yang digunakan, maka ada kemungkinan kulitmu menjadi sensitif atau terasa panas saat membentuk sambal bawang. Sebaiknya pakai sarung tangan saat memotong cabe atau bersihkan tanganmu dengan baik setelah memotong cabe tersebut.
7. Butuh Pengawetan
Untuk menjaga keawetan sambal bawang, kamu perlu menambahkan pengawet alami seperti air jeruk nipis dan garam. Hal ini perlu dilakukan agar sambal bawang tetap segar dan tidak mudah rusak.
FAQ
1. Cabe apa yang bisa digunakan untuk membuat sambal bawang?
Kamu bisa menggunakan cabe merah keriting atau cabe rawit merah sesuai dengan selera.
2. Apa kegunaan air jeruk nipis dalam sambal bawang?
Air jeruk nipis berguna untuk mengurangi bau amis pada sambal bawang dan memberikan rasa segar pada hidangan.
3. Bisa menggunakan bawang putih goreng?
Tentu saja bisa, namun bawang putih goreng akan memberi rasa yang berbeda dengan yang masih segar.
4. Berapa lama sambal bawang bisa bertahan?
Jika disimpan dengan baik dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat, sambal bawang bisa bertahan hingga beberapa bulan.
5. Apa yang bisa ditambahkan untuk varian rasa sambal bawang?
Selain tomat atau terasi, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti gula merah atau kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih variatif pada sambal bawang.
6. Apa yang harus dilakukan jika kulit tangan terasa pedas saat memotong cabe?
Sebaiknya kamu pakai sarung tangan saat memotong cabe atau bersihkan tanganmu dengan air dan sabun setelah memotong cabe.
7. Apa yang harus dilakukan jika sambal bawang terasa terlalu pedas?
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kecap manis atau gula merah untuk menyeimbangkan rasa pedas pada sambal bawang.
8. Cabe apa yang bisa digunakan untuk sambal bawang yang tidak terlalu pedas?
Kamu bisa menggunakan cabe merah besar atau cabe merah keriting yang sudah dihilangkan bijinya agar rasanya tidak terlalu pedas.
9. Ada alternatif pengawet selain air jeruk nipis dan garam?
Kamu bisa menggunakan cuka atau asam sitrat sebagai pengawet alami pada sambal bawang.
10. Apakah sambal bawang bisa disimpan di dalam freezer?
Sebaiknya sambal bawang disimpan di dalam kulkas dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat untuk menjaga keawetannya.
11. Apakah sambal bawang bisa diberikan pada anak-anak?
Tidak disarankan karena rasa pedas pada sambal bawang bisa membuat anak-anak tidak nyaman saat menikmatinya.
12. Apakah sambal bawang bisa digunakan sebagai bahan dasar masakan?
Tentu saja bisa. Sambal bawang bisa digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai jenis masakan, seperti mie goreng atau nasi goreng.
13. Apa yang harus dilakukan jika sambal bawang terlalu asin atau terlalu manis?
Kamu bisa menambahkan cabe merah yang sudah dihaluskan atau menambahkan air jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa sambal bawang.
Kesimpulan
Sambal bawang merupakan sajian yang sangat populer di Indonesia dan bisa dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit jika kamu mempersiapkan semua bahan-bahan dengan baik dan mengikuti resep dengan benar. Meskipun demikian, sambal bawang juga memiliki kelebihan dan kekurangan yang perlu kamu ketahui sebelum memutuskan untuk membuatnya di rumah. Namun, jika kamu berhasil membuat sambal bawang yang enak dan pedas, pastinya lidahmu akan bergoyang-goyang dan kamu bisa memberikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga, teman atau kerabat yang suka dengan makanan pedas.
Penutup
Demikianlah artikel mengenai cara membuat sambal bawang yang lezat dan pedas. Semoga resep ini bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin membuat sambal bawang di rumah. Ingat, selalu memperhatikan kebersihan dan kesehatan saat memasak agar hasilnya lebih sehat dan enak untuk dikonsumsi. Terima kasih telah membaca artikel ini dan semoga bermanfaat.🌶️