Salam untuk Sobat Zikra yang Suka Masak!
Apakah Sobat Zikra sedang mencari resep makanan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta? Jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan tips cara membuat batagor yang pasti disukai.
Batagor merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri dan tahu yang digoreng dan dilengkapi dengan saus kacang yang gurih. Makanan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan utama saat makan bersama keluarga.
Namun, sebelum memasak, pastikan Sobat Zikra mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan dan peralatan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung sagu | 50 gram |
| Ikan tenggiri | 300 gram |
| Tahu putih | 2 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Daun bawang | 1 batang |
| Daun seledri | 1 batang |
| Telur | 2 butir |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Lada bubuk | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Perkakas | |
| Wadah | 1 buah |
| Sendok | 1 buah |
| Garpu | 1 buah |
| Cetakan batagor | 1 buah |
Langkah-langkah Membuat Batagor
1. Siapkan Bahan-bahan dan Haluskan Bumbu
Pertama-tama, Sobat Zikra harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada dengan blender atau ulekan hingga halus.
2. Campurkan Semua Bahan hingga Rata
Campurkan tepung terigu, tepung sagu, ikan tenggiri yang sudah dicincang halus, tahu yang sudah dihaluskan, bumbu halus yang sudah diolah tadi, daun bawang, daun seledri, kecap manis, garam, lada, dan telur dalam satu wadah. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
3. Bentuk Adonan Menjadi Batagor
Cetak adonan dengan cetakan batagor. Kemudian, goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Siapkan Saus Kacang
Untuk membuat saus kacang, Sobat Zikra memerlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang tanah goreng | 100 gram |
| Bawang putih | 2 siung |
| Cabe | 2 buah |
| Gula merah | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Air | 1 gelas |
Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
5. Tumis Bumbu Kacang
Tumis bawang putih dan cabe hingga harum. Kemudian, masukkan kacang tanah goreng dan aduk rata.
6. Tambahkan Gula Merah dan Air
Tambahkan gula merah dan air ke dalam tumisan bumbu kacang tadi. Aduk rata dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan Garam
Tambahkan garam secukupnya pada saus kacang tadi. Aduk rata dan angkat dari kompor. Saus kacang siap disajikan bersama batagor yang sudah digoreng.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Batagor
Kelebihan Cara Membuat Batagor
1. Mudah dan Praktis
Cara membuat batagor sangat mudah dan praktis, sehingga bisa dipraktikkan oleh siapa saja di rumah.
2. Bahan yang Mudah Ditemukan
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat batagor sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
3. Lezat dan Sehat
Batagor terbuat dari ikan tenggiri yang mengandung protein, tahu yang mengandung serat, dan saus kacang yang mengandung banyak nutrisi. Oleh karena itu, batagor sangat lezat dan sehat untuk dikonsumsi.
4. Cocok untuk Camilan atau Makanan Utama
Batagor cocok disajikan sebagai camilan atau makanan utama saat makan bersama keluarga atau teman.
5. Variasi Bahan dan Rasa
Batagor bisa divariasikan dengan campuran bahan dan rasa yang berbeda-beda, sehingga bisa disesuaikan dengan selera pribadi.
6. Berpotensi Menjual dan Menghasilkan Uang
Jika Sobat Zikra memiliki bakat memasak dan menjual, batagor bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.
7. Terbukti Populer dan Dikenal Secara Internasional
Batagor terbukti populer dan dikenal secara internasional sebagai makanan khas dari Indonesia, khususnya Bandung.
Kekurangan Cara Membuat Batagor
1. Memerlukan Waktu dan Tenaga yang Cukup
Persiapan dan pembuatan batagor memerlukan waktu dan tenaga yang cukup, terutama saat membuat adonan dan menggoreng batagor.
2. Rentan Gagal
Jika Sobat Zikra kurang hati-hati saat membuat adonan atau menggoreng batagor, kemungkinan besar batagor akan gagal dan tidak enak.
3. Memerlukan Peralatan Khusus
Untuk membuat batagor, Sobat Zikra memerlukan cetakan batagor yang khusus. Jika tidak memiliki cetakan tersebut, maka Sobat Zikra harus membelinya terlebih dahulu.
4. Tidak Cocok untuk Penderita Alergi Ikan atau Kacang
Batagor mengandung ikan dan kacang yang bisa menyebabkan alergi pada beberapa orang. Oleh karena itu, batagor tidak cocok untuk penderita alergi ikan atau kacang.
5. Memerlukan Pengolahan yang Tepat
Jika tidak melakukan pengolahan yang tepat pada bahan-bahan batagor, kemungkinan besar batagor akan tidak enak dan bahkan membahayakan kesehatan jika dikonsumsi.
6. Harga Bahan yang Cukup Mahal
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat batagor terkadang cukup mahal, terutama ikan tenggiri yang menjadi bahan utama dan kacang untuk membuat saus kacang.
7. Tidak Cocok untuk Orang yang Sedang Diet Ketat
Batagor mengandung tepung terigu dan gula yang tinggi. Oleh karena itu, batagor tidak cocok untuk orang yang sedang menjalani diet ketat.
FAQ Tentang Cara Membuat Batagor
1. Apa itu batagor?
Batagor adalah makanan khas dari Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri dan tahu yang digoreng dan dilengkapi dengan saus kacang. Makanan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan utama saat makan bersama keluarga.
2. Apakah batagor sehat?
Batagor terbuat dari ikan tenggiri yang mengandung protein, tahu yang mengandung serat, dan saus kacang yang mengandung banyak nutrisi. Oleh karena itu, batagor sangat lezat dan sehat untuk dikonsumsi. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, batagor bisa menjadi tidak sehat karena mengandung tepung terigu dan gula yang tinggi.
3. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat batagor?
Untuk membuat batagor, Sobat Zikra memerlukan ikan tenggiri, tahu putih, tepung terigu, tepung sagu, bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun seledri, telur, kecap manis, garam, lada bubuk, minyak goreng, dan cetakan batagor.
4. Apakah batagor bisa disimpan dalam waktu lama?
Batagor bisa disimpan dalam waktu lama di dalam lemari es atau freezer agar tetap segar dan tahan lama. Namun, sebaiknya batagor tidak disimpan terlalu lama agar tidak kehilangan rasa dan tekstur yang enak.
5. Apa saja variasi rasa batagor?
Batagor bisa divariasikan dengan campuran bahan dan rasa yang berbeda-beda, seperti udang, babi, ayam, jamur, dan lain sebagainya. Varian rasa batagor ini bisa disesuaikan dengan selera pribadi.
6. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat batagor?
Persiapan dan pembuatan batagor memerlukan waktu dan tenaga yang cukup, terutama saat membuat adonan dan menggoreng batagor. Namun, jika sudah terbiasa, waktu yang dibutuhkan untuk membuat batagor bisa kurang dari 1 jam.
7. Apakah batagor bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan?
Jika Sobat Zikra memiliki bakat memasak dan menjual, batagor bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Dengan memasarkan batagor secara online atau offline, Sobat Zikra bisa menghasilkan uang dari masakan yang dihasilkan.
8. Bagaimana cara membuat saus kacang untuk batagor?
Untuk membuat saus kacang, Sobat Zikra memerlukan kacang tanah goreng, bawang putih, cabe, gula merah, garam, dan air. Caranya adalah dengan menumis bumbu halus, menambahkan kacang tanah, gula merah, dan air, lalu memasak hingga mendidih. Saus kacang siap disajikan bersama batagor yang sudah digoreng.
9. Apakah batagor cocok disajikan sebagai makanan utama?
Ya, batagor cocok disajikan sebagai makanan utama saat makan bersama keluarga atau teman. Batagor bisa disajikan dengan nasi atau mie untuk menambah kekenyangan.
10. Apakah batagor halal?
Batagor halal jika menggunakan bahan-bahan yang halal, seperti ikan tenggiri,