Salam Sobat Zikra, Mari Membuat Whipping Cream Sendiri di Rumah!
Whipping cream adalah bahan yang sering digunakan dalam pembuatan kue dan pastry. Biasanya, whipping cream banyak digunakan sebagai bahan pelengkap untuk menghasilkan kue dan pastry yang lezat dan cantik. Meskipun whipping cream tersedia di banyak toko-toko bahan kue dan supermarket, namun membuatnya sendiri dapat menjadi pilihan yang lebih baik. Selain lebih murah, whipping cream buatan sendiri juga lebih segar dan terjamin kebersihannya. Yuk, disimak cara membuat whipping cream yang praktis dan mudah di rumah!
Kelebihan dan Kekurangan Membuat Whipping Cream Sendiri
Kelebihan:
1. Kualitas lebih terjamin, karena dapat membuat whipping cream sendiri dari bahan-bahan segar.
👍
2. Lebih murah dibandingkan membeli whipping cream yang sudah jadi.
👍
3. Bisa mengatur tingkat kekentalan dan kelezatan sesuai selera.
👍
4. Tidak mengandung bahan pengawet, pewarna, dan bahan kimia lainnya yang berbahaya bagi tubuh.
👍
Kekurangan:
1. Memerlukan alat khusus berupa mixer atau whisker untuk bisa menghasilkan whipped cream dengan tekstur yang sempurna.
👎
2. Memerlukan waktu, tenaga, dan perhatian yang cukup dalam proses pembuatannya.
👎
3. Whipping cream yang dibuat sendiri tidak bertahan lama dan harus segera digunakan.
👎
4. Kesalahan dalam proses pembuatannya bisa mengakibatkan tekstur whipped cream yang kurang sempurna.
👎
Cara Membuat Whipping Cream Sendiri
Berikut adalah cara mudah membuat whipping cream sendiri di rumah:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Whipping cream cair (min. 30% lemak) | 200 ml |
| Gula halus | 2 sdm |
| Vanili bubuk | 1/2 sdt |
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
🥛🧁
2. Tuang whipping cream cair ke dalam mangkuk besar.
🍶
3. Tambahkan gula halus dan vanili bubuk ke dalam mangkuk.
🍚
4. Kocok whipping cream menggunakan mixer atau whisker dengan kecepatan tinggi selama 2-3 menit atau sampai whipped cream mengembang dan teksturnya menjadi padat.
🥣⚡
5. Jangan terlalu lama mengocok whipped cream karena bisa membuatnya menjadi terlalu kaku atau bahkan menggumpal.
⏳
6. Setelah selesai dikocok, whipping cream siap digunakan sebagai bahan pelengkap kue atau pastry.
🎂
7. Whipping cream yang sudah dibuat harus segera digunakan, karena tidak bisa bertahan lama.
🕰️
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah membuat whipped cream tanpa menggunakan mixer atau whisker?
Tidak bisa. Mixer atau whisker diperlukan untuk menciptakan tekstur whipped cream yang padat dan lembut.
2. Apakah harus menggunakan whipping cream cair?
Ya, karena whipping cream kental tidak akan mengembang saat dikocok.
3. Berapa lama harus mengkocok whipped cream?
2-3 menit atau sampai whipped cream mengembang dan teksturnya menjadi padat.
4. Apakah harus menambahkan gula dan vanili?
Tidak harus, namun gula dan vanili akan memberikan rasa dan aroma yang lebih enak pada whipped cream.
5. Bisakah membuat whipped cream dengan keju atau mentega?
Tidak bisa, karena keju dan mentega memiliki kandungan air yang rendah sehingga tidak bisa menghasilkan whipped cream yang padat.
6. Apakah whipped cream bisa disimpan di kulkas?
Tidak bisa, karena whipped cream yang sudah dibuat harus segera digunakan.
7. Bisakah membuat whipped cream tanpa gula?
Bisa, namun whipped cream tanpa gula akan terasa hambar dan kurang enak.
8. Apakah whipping cream sama dengan heavy cream?
Tidak, karena heavy cream memiliki kadar lemak yang lebih tinggi daripada whipping cream.
9. Bisakah menggunakan gula pasir?
Bisa, namun harus dihaluskan terlebih dahulu menjadi gula halus.
10. Apakah bisa menggunakan vanili cair?
Bisa, namun harus disesuaikan takarannya.
11. Bagaimana jika whipped cream tidak mengembang?
Mungkin karena faktor bahan atau pengocokan yang kurang tepat.
12. Apa yang harus dilakukan jika whipped cream terlalu kaku atau bahkan menggumpal?
Membuat whipped cream yang terlalu kaku atau bahkan menggumpal bisa diatasi dengan menambahkan sedikit susu cair dan mengocoknya kembali.
13. Bisakah membuat whipped cream dengan menggunakan tangan?
Bisa, namun membutuhkan waktu dan tenaga yang lebih banyak.
Kesimpulan
Itulah cara membuat whipping cream yang mudah dan praktis di rumah. Meskipun memerlukan alat khusus dan perhatian yang cukup dalam proses pembuatannya, namun hasilnya akan sepadan dengan usaha yang dilakukan. Kelebihan membuat whipping cream sendiri adalah kualitasnya lebih terjamin, lebih murah, bisa mengatur tingkat kekentalan dan kelezatan sesuai selera, dan tidak mengandung bahan berbahaya bagi tubuh. Sedangkan kekurangannya adalah memerlukan waktu, tenaga, dan perhatian yang cukup dalam proses pembuatannya, tidak bertahan lama, dan kesalahan dalam proses pembuatannya bisa mengakibatkan tekstur whipped cream yang kurang sempurna. Oleh karena itu, cobalah membuat whipping cream sendiri di rumah dan nikmati sensasi kelezatannya!
Jangan lupa bagikan artikel ini kepada teman-teman dan keluarga yang suka membuat kue atau pastry agar mereka juga bisa merasakan kelezatan whipping cream buatan sendiri!
Disclaimer
Informasi dalam artikel ini hanya bersifat informatif dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat medis atau profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengubah pola makan atau melakukan diet tertentu.