Selamat Datang Sobat Zikra!
Halo Sobat Zikra, apakah kamu suka es krim? Es krim adalah salah satu camilan favorit banyak orang di seluruh dunia. Es krim memiliki banyak varian rasa dan bentuk, mulai dari es krim vanilla yang sederhana hingga es krim cake yang unik. Tapi, apakah kamu tahu bahwa membuat es krim sendiri di rumah itu sangat mudah? Selain itu, dengan membuat es krim sendiri, kamu bisa menyesuaikan rasa dan bahan yang akan digunakan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas seluk-beluk cara bikin es krim dengan berbagai macam varian rasa dan bentuk. Baik untuk diproduksi dalam skala kecil maupun besar. Semua panduan yang ada dalam artikel ini telah dicoba dan diuji, sehingga kamu bisa membuat es krim sendiri dengan mudah dan hasil yang memuaskan. Mari kita mulai!
Pendahuluan
Es krim adalah makanan ringan yang dibuat dari susu, gula, dan krim yang diolah dengan pengadukan konstan dan dibekukan. Jika kamu mencari di pasar swalayan atau toko es krim, pasti akan menemukan banyak merk dan varian rasa dari es krim. Namun, membuat es krim sendiri di rumah jauh lebih menyenangkan dan menguntungkan. Kamu tidak perlu susah-susah pergi ke toko untuk mencari es krim favoritmu, serta menghemat biaya yang dikeluarkan.
Meskipun cara bikin es krim di rumah terdengar sulit dan memakan waktu, namun sebenarnya tidak seperti itu. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan bahan dan rasa yang ingin digunakan. Hasilnya, kamu bisa mendapatkan es krim yang lebih sehat dan lezat. Namun, ada kelebihan dan kekurangan dari cara bikin es krim sendiri. Berikut ini adalah beberapa ulasan kelebihan dan kekurangan cara bikin es krim.
Kelebihan Cara Bikin Es Krim
1. Menghemat Biaya
2. Menyesuaikan Bahan dan Rasa yang Ingin Digunakan
3. Mendapatkan Es Krim yang Lebih Segar dan Sehat
4. Menjadikan Kegiatan yang Menyenangkan
5. Menambah Skill Memasak
6. Memiliki Peluang Bisnis yang Lebih Baik
7. Lebih Memuaskan dan Terasa Lebih Enak
Kekurangan Cara Bikin Es Krim
1. Memakan Waktu yang Lama
2. Diperlukan Alat dan Bahan yang Memadai
3. Tidak Dapat Diproduksi dalam Besar
4. Memerlukan Keterampilan yang tinggi
5. Dapat Menghasilkan Es Krim yang Tidak Sempurna
6. Tidak Dapat Bertahan Lama
7. Dibutuhkan Penyimpanan yang Tepat dan Suhu yang Sesuai
Cara Bikin Es Krim dengan Berbagai Varian Rasa dan Bentuk
Membuat Es Krim Vanilla
Es krim vanilla adalah salah satu jenis es krim yang paling sederhana dan mudah dibuat di rumah. Berikut adalah bahan dan alat yang kamu butuhkan:
| Bahan | Alat |
|---|---|
| – 2 mangkuk krim yang diperkaya | – Mixer Elektrik |
| – 1 mangkuk susu segar | – Wadah untuk Mencampur Bahan |
| – 3/4 mangkuk gula pasir | – Panci Kecil |
| – 1 sendok teh ekstrak vanila | – Freezer |
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin es krim vanilla:
1. Tuangkan krim dan susu ke dalam wadah yang berbeda. Masukkan kedua wadah ke dalam kulkas selama minimal 30 menit.
2. Campurkan gula pasir dan ekstrak vanila dalam panci kecil. Panaskan campuran ini di atas kompor dengan api kecil, aduk hingga gula larut sepenuhnya.
3. Ambil wadah yang berisi krim dan susu dari kulkas. Tuangkan campuran gula ke dalam wadah krim dan susu. Aduk rata menggunakan mixer elektrik selama 3-5 menit.
4. Tuangkan campuran es krim ke dalam wadah dan tutup rapat. Masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama minimal 2 jam.
5. Keluarkan es krim dari freezer, aduk menggunakan mixer elektrik selama 2-3 menit. Kembali masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama minimal 8 jam.
6. Es krim vanilla telah siap disajikan.
Membuat Es Krim Cokelat
Berikut adalah bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat es krim cokelat:
| Bahan | Alat |
|---|---|
| – 2 mangkuk krim yang diperkaya | – Mixer Elektrik |
| – 1 mangkuk susu segar | – Wadah untuk Mencampur Bahan |
| – 3/4 mangkuk gula pasir | – Panci Kecil |
| – 3 sendok makan cokelat bubuk | – Freezer |
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin es krim cokelat:
1. Persiapkan bahan seperti yang telah disebutkan di atas, kemudian masukkan krim dan susu ke dalam wadah. Campurkan krim dan susu menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan creamy.
2. Campurkan gula pasir, cokelat bubuk dan sedikit air ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut sepenuhnya.
3. Tuangkan campuran gula dan cokelat ke dalam wadah dengan krim dan susu yang telah dicampur tadi. Aduk rata menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
4. Tuangkan campuran ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer selama minimal 2 jam.
5. Keluarkan es krim dari freezer, aduk menggunakan mixer elektrik selama 2-3 menit. Kembali masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama minimal 8 jam.
6. Es krim cokelat siap disajikan.
Membuat Es Krim Strawberry
Berikut adalah bahan dan alat yang dibutuhkan:
| Bahan | Alat |
|---|---|
| – 2 mangkuk krim yang diperkaya | – Mixer Elektrik |
| – 1 mangkuk susu segar | – Wadah untuk Mencampur Bahan |
| – 3/4 mangkuk gula pasir | – Panci Kecil |
| – 1 mangkuk stroberi yang telah dikupas | – Freezer |
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin es krim stroberi:
1. Tuangkan krim dan susu ke dalam wadah yang berbeda. Masukkan kedua wadah ke dalam kulkas selama minimal 30 menit.
2. Campurkan gula pasir dan stroberi yang telah dikupas dalam panci kecil. Panaskan campuran ini di atas kompor dengan api kecil, aduk hingga gula larut sepenuhnya.
3. Ambil wadah yang berisi krim dan susu dari kulkas. Tuangkan campuran gula dan stroberi ke dalam wadah krim dan susu. Aduk rata menggunakan mixer elektrik selama 3-5 menit.
4. Tuangkan campuran es krim ke dalam wadah dan tutup rapat. Masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama minimal 2 jam.
5. Keluarkan es krim dari freezer, aduk menggunakan mixer elektrik selama 2-3 menit. Kembali masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama minimal 8 jam.
6. Es krim stroberi telah siap disajikan.
Membuat Es Krim Cake
Berikut adalah bahan dan alat yang dibutuhkan:
| Bahan Cake | Bahan Es Krim | Alat |
|---|---|---|
| – 170 gr tepung terigu serba guna | – 2 mangkuk krim yang diperkaya | – Loyang |
| – 50 gr cokelat bubuk | – 1 mangkuk susu segar | – Mixer Elektrik |
| – 1 sendok teh baking powder | – 3/4 mangkuk gula pasir | – Wadah untuk Mencampur Bahan |
| – 3/4 mangkuk gula pasir | – Panci Kecil | – Freezer |
| – 1/2 sendok teh garam | – 1/4 sendok teh garam | – Spatula |
| – 1/2 mangkuk minyak sayur | – Wadah Penyimpanan | – Pisau |
| – 2 butir telur besar | – Pewarna Makanan (sesuai kebutuhan) | – Kertas Roti |
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin es krim cake:
1. Campurkan tepung terigu, garam, cokelat bubuk, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata menggunakan spatula.
2. Campurkan telur dan gula pasir dalam wadah yang berbeda. Kocok dengan mixer elektrik dengan kecepatan sedang hingga mengental dan berwarna cerah.
3. Tuangkan minyak sayur ke dalam wadah kocokan telur dan gula pasir. Aduk rata menggunakan mixer elektrik dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam campuran telur dan gula pasir secara bertahap. Aduk rata menggunakan spatula.
5. Tuangkan campuran ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius selama 20-30 menit.
6. Keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin selama minimal 30 menit.
7. Potong cake menjadi 2 bagian horizontal menggunakan pisau yang tajam. Tempatkan potongan cake pada kertas roti.
8. Campurkan krim, susu dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata menggunakan mixer elektrik dengan kecepatan sedang hingga lembut dan creamy.
9. Tuangkan campuran ke dalam wadah yang telah disiapkan dan simpan di dalam freezer selama minimal 2 jam.
10. Keluarkan es krim dari freezer dan letakkan di atas potongan cake. Tutup dengan potongan cake yang lain dan simpan di dalam freezer selama minimal 6 jam.
11. Es krim cake siap disajikan.
FAQ Tentang Cara Bikin Es Krim
1. Apakah Susu Bisa Diganti dengan Bahan Lain?
Ya, kamu bisa mengganti susu dengan santan atau yoghurt yang dicampur dengan sedikit air.
2. Bagaimana Cara Membuat Es Krim yang Lebih Sehat?
Gunakan bahan-bahan yang lebih sehat seperti gula kelapa atau madu, serta susu rendah lemak atau susu nabati.
3. Apakah Wajib Menggunakan Mesin Pembuat Es Krim?
Tidak, kamu bisa membuat es krim