Sobat Zikra, Apa Itu Tempe?
Jika kamu adalah orang yang lahir dan besar di Indonesia, maka kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Tempe adalah makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Makanan ini sangat populer di Indonesia dan menjadi makanan pokok sehari-hari bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Selain enak, tempe juga kaya akan protein nabati, yang membuatnya menjadi pilihan yang tepat bagi vegetarian atau orang yang ingin mengurangi konsumsi daging.
Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang cara pembuatan tempe yang praktis dan mudah untuk dicoba. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan alat-alat yang sederhana, kamu bisa membuat tempe yang enak di rumahmu sendiri.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Pembuatan Tempe
Kelebihan Cara Pembuatan Tempe
😉 Mudah Dilakukan
Cara pembuatan tempe sangat mudah dilakukan dan bisa dilakukan di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan di toko-toko atau pasar tradisional.
😊 Sehat dan Nutritif
Karena terbuat dari kedelai, tempe kaya akan protein nabati, serat, dan nutrisi lainnya. Hal ini menjadikan tempe sangat baik untuk kesehatan tubuh.
😎 Bahan yang Murah
Salah satu kelebihan tempe adalah bahan-bahan yang murah dan mudah didapatkan. Kedelai adalah bahan yang murah dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
😍 Bisa Dijadikan Sumber Penghasilan
Cara pembuatan tempe bisa menjadi sumber penghasilan tambahan bagi para ibu rumah tangga atau orang yang ingin membuka usaha kecil-kecilan.
🤗 Ramah Lingkungan
Pembuatan tempe menggunakan bahan-bahan alami yang ramah lingkungan, tidak merusak lingkungan seperti limbah industri.
😟 Rasanya Nikmat
Selain sehat dan mudah dibuat, tempe juga enak dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan.
Kekurangan Cara Pembuatan Tempe
😕 Memerlukan Waktu yang Lama
Meskipun mudah dilakukan, pembuatan tempe memerlukan waktu yang cukup lama. Bahan kedelai harus direndam dan difermentasi selama 24-48 jam.
😖 Terkadang Bisa Gagal
Pembuatan tempe tidak selalu berhasil. Hal ini bisa terjadi karena banyak faktor, seperti suhu dan kelembaban yang tidak tepat, atau bahan-bahan yang tidak segar.
😐 Terdapat Kandungan Asam Fitat
Kandungan asam fitat yang terdapat pada kedelai bisa menghambat penyerapan mineral pada tubuh manusia. Hal ini bisa diatasi dengan merebus tempe sebelum mengonsumsinya.
Tabel Cara Pembuatan Tempe
| Bahan | Jumlah | Cara Membuat |
|---|---|---|
| Kedelai | 1 kg | Direndam selama 8-12 jam, dikupas, direbus, dan dihaluskan menjadi bubur. |
| Ragi Tempe | 1 sdm | Dicampur dengan bubur kedelai dan diaduk rata. |
| Daun Pisang | Secukupnya | Dibersihkan dan dipotong-potong. |
| Wadah Penumbuh Tempe | 1 buah | Bersihkan dan sterilkan wadah penumbuh tempe. |
| Lilin atau Plastik | Secukupnya | Direkatkan di sekitar wadah penumbuh tempe untuk menjaga suhu dan kelembaban yang tepat. |
FAQ Cara Pembuatan Tempe
1. Apakah tempe bisa dibuat dari bahan selain kedelai?
Iya, tempe bisa dibuat dari bahan-bahan lain, seperti kacang tanah, kacang hijau, atau biji-bijian lainnya.
2. Bagaimana cara mengetahui apakah tempe yang dibuat sudah matang?
Tempe yang telah matang akan tercium aroma khas tempe, dan warnanya akan menjadi putih kekuningan dan rapuh saat disentuh.
3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat tempe?
Waktu yang diperlukan untuk membuat tempe adalah sekitar 24-48 jam, tergantung suhu dan kelembaban lingkungan.
Iya, diperlukan wadah khusus yang bersih dan steril untuk menumbuhkan tempe.
5. Apakah perlu merebus tempe sebelum mengonsumsinya?
Iya, merebus tempe sebelum mengonsumsinya dapat mengurangi kandungan asam fitat yang terdapat pada kedelai dan mempermudah penyerapan nutrisi oleh tubuh.
6. Apakah tempe bisa disimpan di dalam kulkas?
Iya, tempe bisa disimpan di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
7. Bisakah tempe diolah menjadi berbagai macam makanan selain digoreng atau ditumis?
Iya, tempe bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti sate tempe, opor tempe, keripik tempe, atau tumis tempe.
Kesimpulan
Setelah membaca artikel ini, kamu sudah tahu tentang cara pembuatan tempe yang praktis dan mudah untuk dicoba di rumah. Meskipun ada beberapa kekurangan, seperti memerlukan waktu yang lama dan bisa gagal, tetapi kelebihan dari cara pembuatan tempe jauh lebih banyak.
Jadi, ayo coba membuat tempe sendiri di rumahmu dan nikmati manfaat kesehatan dari tempe tersebut. Selamat mencoba!
Kata Penutup
Semua informasi yang terdapat dalam artikel ini hanya untuk tujuan informasi dan edukasi. Pembaca harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum melakukan perubahan pada diet mereka atau melakukan perubahan pada gaya hidup mereka.