Menikmati Lezatnya Terong Balado
Sobat Zikra, siapa yang tidak suka makanan pedas? Makanan pedas memang selalu menjadi favorit banyak orang, termasuk terong balado. Terong balado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang begitu populer. Terong balado terbuat dari terong goreng yang disiram dengan saus pedas yang khas. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat terong balado yang lezat dan gurih.
Untuk membuat terong balado, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan di pasar terdekat. Selain itu, resep terong balado juga tidak terlalu sulit untuk diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
Berikut adalah cara mudah membuat terong balado yang lezat:
Bahan yang Dibutuhkan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong ungu | 4 buah |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Tepung maizena | 100 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah besar | 10 buah |
| Cabe rawit | 20 buah |
| Tomat ukuran sedang | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air matang | 150 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
1. Siapkan Bahan
Langkah pertama dalam membuat terong balado adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih terong, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
2. Iris Bahan
Iris tipis- tipis terong ungu, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat ukuran sedang.
3. Tepung Terigu dan Maizena
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Setelah itu, gulingkan irisan terong ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena secara merata.
4. Goreng Terong
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng terong yang sudah dicampur tepung terigu dan maizena hingga menjadi krispi dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan terong goreng di atas kertas minyak atau tisu.
5. Tumis Bumbu
Panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng terong. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan cabe merah dan rawit yang sudah diiris tipis-tipis. Aduk hingga merata.
6. Tambahkan Tomat, Gula dan Garam
Jangan lupa untuk menambahkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga air agak berkurang.
7. Siram Terong dengan Saus Pedas
Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga cabai dan tomat hancur dan merata. Masak hingga saus agak kental. Siramkan saus pedas di atas terong goreng yang telah ditiriskan. Terong balado siap disajikan.
FAQ Terong Balado
1. Apakah Terong Balado Asli dari Indonesia?
Ya, terong balado adalah makanan khas Indonesia.
2. Bisakah Terong Balado Disimpan untuk Dimakan di Lain Waktu?
Ya, terong balado dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.
3. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Terong Balado?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat terong balado adalah sekitar 1-2 jam.
4. Apakah Terong yang Digunakan Harus Terong Ungu?
Tidak, Anda dapat menggunakan jenis terong lain, seperti terong hijau atau terong kuning.
5. Bagaimana Cara Menjaga Agar Saus Pedas Tidak Terlalu Pekat?
Anda dapat menambahkan air sedikit-sedikit hingga saus tidak terlalu pekat.
6. Apakah Terong Balado Harus Disajikan dalam Keadaan Hangat?
Idealnya, terong balado disajikan dalam keadaan hangat.
7. Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Pahit pada Terong?
Anda dapat merendam terong dalam air garam selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahit.
8. Bisakah Terong Balado Dibuat Tanpa Goreng Terlebih Dahulu?
Tidak bisa, terong harus digoreng terlebih dahulu agar memiliki rasa yang krispi.
9. Apakah Terong Balado Cocok untuk Vegetarian?
Terong balado cocok untuk vegetarian, karena tidak menggunakan daging atau bahan makanan lain yang berasal dari hewan.
10. Apa yang Bisa Dimakan Dengan Terong Balado?
Terong balado cocok disajikan dengan nasi hangat dan lauk sayuran lainnya.
11. Apa yang Membuat Terong Balado Begitu Populer di Indonesia?
Rasa pedas dan gurih dari saus balado membuat terong balado begitu populer di Indonesia.
12. Apakah Terong Balado Cocok untuk Anak-Anak?
Jika anak Anda tidak terlalu suka dengan makanan pedas, sebaiknya hindari memberikan terong balado pada mereka.
13. Bisakah Terong Balado Dibuat Tanpa Cabe Rawit?
Bisa, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menggantinya dengan jenis cabai lain yang lebih tidak pedas.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Terong Balado
Kelebihan Cara Membuat Terong Balado
1. Mudah Dibuat: Resep terong balado cukup mudah untuk diikuti bahkan oleh pemula.
2. Bahan yang Mudah Didapatkan: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong balado juga mudah didapatkan di pasar.
3. Cocok untuk Berbagai Kesempatan: Terong balado cocok untuk disajikan pada acara formal maupun informal.
4. Populer: Terong balado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang begitu populer.
5. Cocok untuk Vegetarian: Terong balado dapat dimodifikasi untuk vegetarian dengan mengganti bahan-bahan yang digunakan.
Kekurangan Cara Membuat Terong Balado
1. Waktu yang Dibutuhkan: Memasak terong balado membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan memasak makanan lainnya.
2. Kebutuhan Minyak yang Tinggi: Terong balado membutuhkan minyak yang banyak untuk digoreng dan membuat sausnya.
3. Terkadang Terlalu Pedas: Beberapa orang mungkin merasa terong balado terlalu pedas, terutama bagi mereka yang tidak terbiasa dengan makanan pedas.
4. Pemilihan Terong: Pemilihan terong yang kurang tepat dapat membuat terong balado terasa pahit.
5. Tidak Cocok untuk Semua Orang: Terong balado tidak cocok untuk orang yang memiliki masalah dengan makanan pedas atau alergi terhadap bahan-bahan yang digunakan.
6. Resep yang Berbeda-beda: Terong balado memiliki banyak varian resep tergantung dari daerah asalnya, sehingga terkadang bumbu yang digunakan berbeda-beda.
7. Tidak Cocok untuk Kesempatan Khusus: Terong balado mungkin tidak cocok untuk disajikan pada acara-acara khusus yang menyajikan makanan dengan cita rasa yang lebih halus.
Kesimpulan
Sobat Zikra, membuat terong balado sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menikmati makanan pedas yang lezat dan berbeda. Terong balado cocok disajikan sebagai lauk sayuran yang nikmat, terutama bagi Anda yang menyukai makanan pedas. Namun, pastikan untuk memilih terong yang segar dan bahan-bahan lainnya yang berkualitas untuk hasil terong balado yang maksimal.
Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa saus pedas sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Jangan ragu untuk mencoba variasi resep terong balado dengan menggunakan bahan atau bumbu yang berbeda. Siapa tahu, Anda bisa menemukan resep terong balado yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Disclaimer
Tulisan ini bertujuan hanya sebagai informasi umum. Hasil akhir dari resep terong balado Anda, tergantung pada kemampuan memasak masing-masing dan peralatan masak yang digunakan. Kami tidak bertanggung jawab atas hasil akhir dari resep terong balado yang Anda coba di rumah.