Salam Sobat Zikra, Simak Yuk Cara Membuat Leker yang Tidak Sulit!
Siapa yang tidak suka dengan camilan yang satu ini? Leker merupakan salah satu camilan yang cukup populer dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Bagi sebagian orang, leker mungkin terlihat sulit untuk dibuat. Namun sebenarnya, cara membuat leker yang enak dan gurih tidaklah sulit. Dalam artikel ini, Sobat Zikra akan diajarkan cara membuat leker yang mudah dan berhasil. Yuk simak!
| Bahan-Bahan | Takaran |
|---|---|
| Tepung Terigu | 250 gram |
| Tepung Beras | 50 gram |
| Daun Bawang Dicincang Halus | 50 gram |
| Bawang Putih Cincang Halus | 2 siung |
| Kecap Manis | 1 sdm |
| Lada Bubuk | 1/4 sdt |
| Garam | 1 sdt |
| Air | 500 ml |
| Minyak Goreng | Cukup banyak untuk menggoreng |
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Leker
Kelebihan:
1. Mudah dibuat
Meskipun terlihat sulit untuk dibuat, tetapi sebenarnya cara membuat leker sangat mudah untuk dipraktikkan. Bahkan bahan-bahannya pun tergolong mudah didapatkan.
2. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat leker tidaklah sulit untuk dicari, bahkan bisa ditemukan di pasar terdekat. Bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung beras, dan bumbu-bumbu dapur sudah menjadi bahan yang umum.
3. Leker dapat disajikan sebagai camilan
Leker merupakan camilan yang praktis dan cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, seperti arisan, acara keluarga, atau bahkan untuk disantap saat sedang nonton TV.
4. Cocok untuk segala usia
Kerenyahan dari leker disukai oleh hampir semua kalangan, baik anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Bahkan biasanya leker juga menjadi makanan favorit bagi para pekerja kantoran yang sibuk.
Kekurangan:
1. Berpotensi bagi kesehatan
Banyaknya minyak yang digunakan untuk menggoreng leker membuatnya memiliki kandungan kalori yang tinggi dan berpotensi membahayakan bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
2. Waktu penyajian
Proses pembuatan leker memerlukan waktu yang cukup lama, terutama jika pembuatannya dilakukan sendiri, sehingga memerlukan kesabaran dalam menunggu dan mempersiapkannya.
3. Teknik yang digunakan harus benar
Teknik memasak dan menggoreng leker harus benar. Jika kurang hati-hati, leker dapat mudah melebar saat digoreng sehingga tidak terlihat cantik saat disajikan.
4. Kandungan bahan pengganti
Beberapa resep leker mengandung bahan pengganti seperti pewarna makanan atau micin yang dapat mengganggu kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
FAQ Tentang Cara Membuat Leker
1. Apa yang membuat leker berbeda dengan makanan lainnya?
Keunikan dari Leker yaitu adanya lapisan luarannya yang sangat renyah dan garing. Hal ini membuat leker banyak disukai oleh masyarakat.
2. Apa bahan utama yang dibutuhkan dalam membuat leker?
Bahan utama dalam membuat leker adalah tepung terigu, tepung beras, air, bawang putih, daun bawang, kecap manis, lada bubuk, dan garam.
3. Bagaimana cara membuat adonan leker yang baik?
Campurkan tepung terigu dan tepung beras, kemudian tambahkan bawang putih, daun bawang, kecap manis, lada bubuk, dan garam. Aduk semua bahan hingga merata, lalu tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
4. Kenapa leker sering melebar saat digoreng?
Salah satu hal yang menyebabkan leker melebar saat digoreng adalah adonan yang terlalu encer atau jumlah minyak yang kurang banyak. Pastikan adonan sudah kental dan jangan takut menggunakan minyak terlalu banyak agar leker bisa menjadi renyah dan empuk.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat leker?
Waktu pembuatan leker memerlukan kesabaran karena memerlukan waktu yang cukup lama. Proses pembuatan leker biasanya memerlukan waktu sekitar 40-50 menit.
6. Apakah bisa membuat leker tanpa bawang putih dan daun bawang?
Tentu bisa. Namun, bawang putih dan daun bawang memberikan rasa dan aroma yang khas pada leker. Jika tidak menggunakan bahan-bahan tersebut, rasanya mungkin kurang sedap.
7. Apakah leker bisa diolah menjadi makanan berat?
Tentu saja bisa. Leker bisa diolah menjadi makanan berat seperti nasi goreng leker, mie goreng leker, atau bahkan leker enak dan gulai sayur.
8. Bagaimana cara menggoreng leker yang baik?
Panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu celupkan adonan leker ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan minyak sebelum disajikan.
9. Apakah leker bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa saja. Namun, leker sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam freezer agar tetap awet dan tidak cepat basi. Saat akan disajikan, leker bisa digoreng kembali hingga matang.
10. Bagaimana cara membuat leker yang pedas?
Tambahkan cabai bubuk atau potongan cabai yang telah dihaluskan ke dalam adonan leker untuk memberikan rasa pedas.
11. Apakah leker bisa dibuat dengan isian?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan isian seperti keju, daging cincang, atau sayuran untuk memberikan rasa yang lebih beragam dan nikmat.
12. Apa yang membuat leker menjadi kering?
Jika leker terlihat kering, bisa jadi adonan terlalu kental, sehingga tidak dapat menyerap minyak dengan baik saat digoreng. Atau bisa jadi minyak yang digunakan terlalu panas sehingga leker gosong dan kering.
13. Apa saja variasi saus yang cocok untuk laker?
Beberapa saus yang cocok untuk disajikan sebagai pelengkap leker antara lain saus tomat, saus sambal, atau campuran mayones dan saus cabai.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat leker yang enak dan gurih. Terlebih lagi, membuat leker dapat menjadi aktivitas yang menyenangkan dan bisa dilakukan di rumah bersama keluarga. Meski memerlukan waktu yang cukup lama dan penggorengan yang hati-hati, hasil yang didapat tidaklah mengecewakan. Jangan ragu untuk mencoba membuat leker di rumah dan nikmati sendiri hasilnya!
Bagaimana Sobat Zikra? Apakah artikel ini bermanfaat bagi Anda? Jika ya, jangan lupa untuk mencoba membuat leker di rumah ya!
Disclaimer
Artikel ini disusun sebagai panduan dan referensi bagi pembaca. Setiap isi artikel dan resep yang disajikan dalam artikel ini merupakan tanggung jawab pembaca dalam mempraktikkan dan mengaplikasikannya. Penulis dan pihak terkait tidak bertanggung jawab atas hasil atau kesalahan yang mungkin terjadi akibat dari pengaplikasian isi artikel dan resep pada artikel ini.